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【新澳门萄京娱乐场官网】益生菌:有益还是无

2019-06-05 00:43

虽然有一些有趣的结果指出益生菌的有益作用,但大多数关于益生菌补充剂对健康有益处的科学研究似乎都是在有健康问题的人身上进行的。

原标题:顶级期刊:益生菌可能有害!还能愉快地吃酸奶吗?

撰文 | 祝叶华

阮光锋

编辑 | 金庄维

头条号签约作者

“补充肠道益生菌,提高免疫力和抵抗力……”

全文字数: 2500

“益生菌,肠道的健康专家……”

阅读时间:7分钟

“富含活性益生菌……”

在酸奶和乳酸菌的广告中,益生菌是最大的卖点。超市酸奶货架的售货员,每天高喊着活性益生菌的口号。大多数杂货店和药店的补充剂货架上也总有益生菌的一席之地——数以十亿计的细菌被塞进胶囊或者片剂中。误导营销和媒体炒作的结合,将益生菌吹捧得神乎其神,无所不能。

益生菌通常指对人体有益的细菌。

益生菌的消费市场异常火热,在有健康意识的消费者中,购买益生菌补充剂可能是一个日益增长的趋势。但在食用这些产品时,似乎总会存在一些关于益生菌到底有多有益的迷茫。

到底什么是益生菌?

网传两个研究并不足以说明益生菌有害,是对原研究结果的歪曲解读。

益生菌的说法最早来源于希腊语,是对“生命有益”的意思。人和动物体内的益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、嗜乳酸杆菌等。

1857年,巴斯德发现牛奶变酸与乳酸菌的活动密切相关。

要想获得益生菌的益处,需要满足三个条件:特定菌种、足够数量和活菌。益生菌对人体的健康功效大多都没有足够的证据。

1908年,益生菌有利于健康的口号开始受到关注。

新澳门萄京娱乐场官网,20世纪初,被尊称为“人类免疫学之父”的梅契尼科夫提出“酸奶长寿”理论(这是酸奶长达1个世纪骗局的开始)。在这之后,有关益生菌对人体有益的研究掀起了高潮。

益生菌只是辅助作用,不能发挥直接的治疗作用,不能迷信其功能。

1930年,日本科学家首次分离了来自人体肠道的乳酸杆菌,在强化培养下,这种细菌能够通过胃肠道的考验,安全抵达小肠。

1935年,益生菌乳酸饮料养乐多的问世,将益生菌开始产业化推广和销售。

我国尚未批准任何关于益生菌的功能声称。

如今,酸奶和乳酸菌饮料产品的推广宣传,将益生菌推上了“神坛”;育儿大V的助推,让年轻爸妈们视益生菌为改善孩子肠道、过敏的“万能药”。这种对孩子肠胃的关爱,在某些情况下得到证实后,被视为各年龄段改善便秘和腹泻的良药。

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(图源:pixabay.com)

酸奶是很多人都喜爱的一种奶制品。近几年,不少酸奶都打着含益生菌、有益健康的旗售卖。

真有奇效?

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益生菌号称的“好处”包括:

不过,最近网上有消息称,美国科学杂志《新科学家》发表的一篇文章说“益生菌没用,还可能有害” ,文章主要介绍了最近发表在权威期刊cell上的两篇论文。

可以降低新生儿败血症的发生率1,2]。

这条消息在国内迅速扩散,大量媒体报道时称,顶级期刊发文称“益生菌没啥用,还会伤害你”。

可以帮助降低血压以及改善血糖耐量和控制糖尿病3]。

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可以调节肠道菌群,改善某些人群的肠道健康,能够降低因肠道蠕动不规律造成的便秘和腹部不适2]。

这让很多钟爱酸奶的小伙伴们忧心忡忡,这个研究是怎么回事?益生菌真的有害吗?还能愉快地吃酸奶吗?

可以有助于抑制泌尿系统感染和相关炎症2]。

益生菌是什么?

益生菌真的这么神奇,拥有多种功效?

细菌在环境中普遍存在,它们并不是都对人体有害的,有些细菌是有益的。人们将这类对健康有益的细菌统称为“益生菌”,英文叫做“probiotic”。

虽然有一些有趣的结果指出益生菌的有益作用,但大多数关于益生菌补充剂对健康有益处的科学研究似乎都是在有健康问题的人身上进行的。

国际益生菌和益生元科学协会认为,益生菌是指:“当施以足够量时可赋予宿主健康益处的活的微生物。”

I. 没有显着差异

益生菌并不是只有一种或者几种,它是一类对人体健康有好处的细菌的总称。常见的是有乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸乳球菌等。

为了验证益生菌是否总是会对肠道菌群产生显着的影响,有科学家从筛选出的1287篇益生菌相关文献中挑选出了7篇随机对照试验,来评估益生菌(包括双歧杆菌、乳杆菌和芽孢杆菌等)对整体肠道菌群变化的影响,结果发现并没有显着差异4]。

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